① 人類對細菌真菌的利用
大腸內的生命群體
我們總是願意把自己想像成為單一的個體，但我們如果把自己看成是一個有活力的集體的話就更准確了。現在，在你體內生存的細菌比細胞還要多。當然，這些細菌不真的是你身體的一部分。但把所有的細菌都加起來的重量約是你減去身體中水分的體重的10%。細菌體積也許很小，但它們的數量彌補了它們的體積。
在你身體的表面有許多細菌在忙著自己的事情，至今，在消化系統的表面細菌的數量還是最多的。在這里，它們的數量達到了天文數字。在你一生中，在你腸內定居的大腸桿菌個體的數量比在地球上居住過的所有人的數量還要多。大腸桿菌僅僅是大腸內四百多種常見的細菌中的一種，位居排行榜前列的還有一些酵母和原生動物。
等一等！不要擔心。這看起來好像是一群爬來爬去的臟東西，但大腸內的大多數細菌並不是煩人的入侵者。它們是我們請來的重要客人：是屬於你自己的細菌。它們不僅能夠幫助你消化和處理食物，還能給你提供基本的維生素。它們的作用還表現在幫助你抵抗那些有害細菌。它們做這些工作僅僅是為了換取食物、溫暖的環境和繁殖的場所（這種使雙方都能受益的關系叫做共生關系）。只要這種安排運行正常的話，你基本上意識不到身體內部的細菌和它們的活動。但如果它們的功能發揮不正常，那就是另外一回事了。
繼續前行
身體大腸內的細菌靠分解小腸內部的廢棄物生活。這些東西由於不可消化，人體系統拒絕處理它們。這些細菌自己裝備有一系列的酶和新陳代謝的通道。這樣，它們能夠繼續把遺留的有機化合物進行分解。它們中的大多數的工作都是分解植物中的碳水化合物。大腸內部大部分的細菌是厭氧性的細菌，意思就是它們在沒有氧氣的狀態下生活。它們不是呼出和呼入氧氣，而是通過把大分子的碳水化合物分解成為小的脂肪酸分子和二氧化碳來獲得能量。這一過程稱為「發酵」。
一些脂肪酸通過大腸的腸壁被重新吸收，這會給我們提供額外的能源。剩餘的脂肪酸幫助細菌迅速生長。其速度之快可以使它們在每20分鍾內繁殖一次。因為它們合成的一些維生素B和維生素K比它們需要的多，所以它們非常慷慨地把多餘的維生素供應給它們這個群體中其他的生物，也提供給你——它們的宿主。盡管你不能自己生產這些維生素，但你可以依靠這些對你非常友好的細菌來源源不斷供應給你。
科學家們剛剛開始明白這一集體中不同的細菌之間的復雜關系，以及它們同人這個宿主之間的相互作用。這是一個動態的系統，隨著宿主在飲食結構和年齡上的變化，這一系統也做出相應的調整。你一出生就開始在體內匯集你所選擇的細菌的種類。當你的飲食結構從母乳變為牛奶，又變成不同的固體食物時，你的體內又會有新的細菌來占據主導地位了。
旅程的結束
積聚在大腸壁上的細菌是經歷過艱難旅程後的倖存者。從口腔開始經過小腸，他們受到消化酶和強酸的襲擊。那些在完成旅行後而安然無恙的細菌在到達時會遇到更多的障礙。要想生長，它們必須同已經住在那裡的細菌爭奪空間和營養。幸運的是，這些「友好的」細菌能夠非常熟練地把自己粘貼到大腸壁上任何可利用的地方。這些友好的細菌中的一些可以產生酸和被稱為「細菌素」的抗菌化合物。這些細菌素可以幫助抵禦那些令人討厭的細菌的侵襲。
那些友好的細菌能夠控制更危險的細菌的數量，增加人們對「前生命期」食物的興趣。這種食物含有培養菌，酸奶就是其中的一種。在你喝下一瓶酸奶的時候，檢查一下標簽，看一看哪種細菌將會成為你體內的下一批客人。
記住，盡管飯前洗手仍然是很好的習慣，並不是所有的細菌都是「病菌」。我們應當認可那些支持和保護我們的細菌。
② 人類對細菌和真菌的利用的你將知道:細菌和真菌與食品的製作及保存有
酵母菌能發酵酒
③ 人類對細菌和真菌的利用這一課，4道選擇題解答
DABC
④ 人類對細菌和真菌的利用,, 急!!
真菌：主要是食用。
細菌：葯用、消滅害蟲、污水處理等。
基本上是發酵類,還有制葯,有制食物但少.還有防治病蟲害等.
發酵不用說,乳酸菌用的最多.制葯的話就多了,舉個例子,青黴素就是青梅菌生產的
真菌細菌可以拿來做食品，如酵母菌的發酵作用，和乳酸菌的應用，各類食用菌，同時也有葯用，如青黴素抗生素等等，人類也使用先進的轉基因技術理由大腸桿菌製造胰島素。同時細菌也可以分解污水有機物，在經過沉澱池處理，使污水排放量減少。細菌也用來消滅害蟲，這個初二書上應該有舉例
⑤ 人類對細菌和真菌的利用有哪些
細菌通常與真菌一起用於醱酵食物
例如在醋的傳統製造過程中,就是利用酵母菌（真菌）發酵產生酒精,空氣中的醋酸菌（細菌）（Acetobacter）使酒轉變成醋.其他利用細菌製造的食品還有乳酪、泡菜、醬油、醋、酒、優格等.
細菌能夠分泌多種抗生素,例如鏈黴素即是由鏈黴菌（Steptomyces）所分泌的.
真菌也能分泌多重抗生素,例如青黴菌分泌的青黴素
細菌能降解多種有機化合物的能力也常被用來清除污染,稱做生物復育（bioremediation ）.舉例來說,科學家利用嗜甲烷菌（methanotroph）來分解美國喬治亞州的三氯乙烯和四氯乙烯污染.
細菌真菌還可以作為基因工程的工程菌,生產葯品!