家庭醫療常識

❶ 家用醫療器械家庭用醫療器械

廣州凱康醫療電子科技有限公司位於廣州市國家級經濟技術開發區, 擁有獨立自主研發能力及核心技術的高新科技企業，自成立以來一直致力於推廣醫療保健，以客戶需求為出發點，敏銳地把握時代需求的變化，積極地進行家用醫療器械治療儀,激光治療儀,高電位治療儀,高電位治療機系列產品的開發、生產，貼牌加工，銷售到售後等一系列的專業工廠。

高電位治療儀的作用原理和適應症
一、改善血清脂蛋白的構成
治療和預防動脈粥樣硬化 高電位治療儀的顯著療效之一，就是極大的改善了血液中的膽固醇和甘油三脂，提高了高密度脂蛋白濃度。血液和體液中的電解質，在高強度多頻電場的作用下，正負離子不斷地快速移動和振盪，運動中磨擦，碰撞所形成的熱效應，產生了巨大的能量消耗，由此所引起的生物學效應，作用於血液、血管壁、粥樣硬化斑塊內部，從多方面加快了粥樣硬化斑塊的分解、消退、轉化吸收和排泄，並使損傷的血管表面得到很好的修復。

二、降低血液粘稠度
改善心腦血管的血液供應

高電位治療儀，一方面極大的改善了血清脂蛋白構成，同時還極大的改善了血液和體液中的某些物理性狀，如表面張力、粘度、離子溶解度、滲透壓、PH值、酶活性等，兩方面的共同作用，使血液流性質得到了極大改善，顯著降低了高切和低切全血粘度；另一方面，高強度多頻電場還使血液中紅血球表面負電荷得到增加，致使其相間的靜電斥力增加，聚集性減弱，血沉降低。由於降低了血液的粘稠度，使全身血液循環加快，所以可明顯地改善心腦血管的血液供應，從而對治療和預防高脂血症、冠心病、腦血管病和高血壓病有著顯著的療效和重要意義。

三、調節血管張力
擴張血管，降低高血壓

高電位治療儀高強度多頻電場和低能量交變磁場的電磁能量深入人體內，由此產生熱效應、微振動效應和生物效應，這些效應的共同作用可明顯改善血液和體液的微循環，使機體的生理生化反應加快，從而使全身的血管性能增強，彈性得到了逐步恢復，毛細血管和動脈血管得到有效擴張，使血液流動阻力減少，循環流暢，因此可有效降低高血壓，使血壓恢復正常。

四、促進血液循環
改善腦細胞功能
高電位治療儀在降低高血壓，改善血液循環的同時，還表現出對腦部供血的極大改善作用。儀器在身體內所產生的熱量和微振動效應，使植物神經系統的功能得到了很好的調節，這兩方面因素共同作用，極大地促進和加快了損傷的腦細胞自我修復過程。對神經系統的調節作用，還體現在可使大腦皮層的抑制興奮恢復平衡；低能量交變磁場在體內所產生的生物電流，可表現出對於血凝塊的軟化和吸收，組織中的水腫，炎症進行消炎消腫、止痛等多種作用，這些特性，對腦梗塞及後遺症、腦外傷綜合症、植物神經功能紊亂等多種病症的康復和治療有著很好的療效。

五、細胞的活性促進作用
在細胞的內外，充滿了離子，外側是正離子多，內側是負離子多。這些離子與細胞的新陳代謝活動有著密切的關系。將這些離子的作用稱為"生物活動單位"。例如心臟細胞的活動電位可以通過心電圖得以體現。細胞從靜止狀態向活動狀態進行移動時，正離子和負離子就會進行不停地交換活動。這種狀態稱為離極化。主要是負離子所起到的作用。所以說細胞的活性化和負離子有密切的關系。 高電位治療儀通過增加Na離子和Ca離子，可以消除精神上壓力，使所產生的酸度得以中和。它的作用，使負離子和氫氧離子（OH）ˉ 的濃度增高。氫氧離子（OH）ˉ 的濃度增高，就意味著變成鹼性。不用費力地鍛煉身體而能夠使血液變成弱鹼性，從而因為精神上的壓力而憂心忡忡的每一天，都會變得越來越充實和舒適。

六、鎮痛作用
特別是在低氣壓，寒冷的天氣里，慢性類風濕性關節炎的患者，就會因為手足、膝蓋、肩部和腰部的疼痛，而奔波於家庭和醫院之間，這是由於大氣中充滿正離子的緣故。通過沐浴負離子來改善細胞離子的平衡狀態後，疼痛就會得到消除。

七、強化免疫作用
（肝腸免疫作用） 人體免疫的中心是肝部和腸部，現代人的肝腸功能漸漸地變低。通過負離子的作用，可以強化肝腸免疫作用，從而實現健康生活。

八、消炎效果
當負離子產生作用時，血液內鉀離子鎂離子會移至細胞內。此刻可將細胞內殘留的老廢物及多餘的水份排泄到血液中，細胞膜內的物質代謝就活躍起來。血液中聚集的鉀離子，含發痛物質（痛素）移到細胞，則可止痛，因此會出現顯著的消炎效果，促進傷痛恢復。

九、自律神經失調的正常化
自律神經分為交感神經與副交感神經，前者是掌控白天活動的消費神經，相對的，後者是使身體放鬆，提高內臟功能的夜間神經。現代人因美食，酸性食物攝入過多及運動不足而使血液呈酸性化，容易疲勞，呈酸性體質，易倍感壓力。如此惡性循環下去血液更加酸性化，身心越來越失調，若施加負離子，可將感受（刺激）轉換為電氣能源（神經脈動）而傳至腦中樞的情報系統，從而使自律神經得到調整。 置身於現代社會壓力中，所有的事物都直接沖擊腦中樞，特別是自律神經系統的失調，交感、副交感神經系統平衡紊亂，更容易受到精神、肉體上的障礙，而負電離子則可使形勢逆轉，使神經細胞膜電位快速正常化，血液轉為弱鹼性，切斷了惡性循環，恢復身心的健康。

十、促進三磷酸腺苷（ATP）合成
三磷酸腺苷（ATP）幾乎是生物組織細胞能夠直接利用的唯一資源，在糖、脂類及蛋白質等物質氧化分解中釋放出的能量，相當大的一部分能使ADP磷酸轉化成為ATP,從而把能量直接保存在ATP分子內。ATP為一游離核苷酸，由腺嘌呤、核糖和三分子磷酸構成，是由細胞內ATP的酵素合成，無法由外界供應，人體內ATP合成終止，人便會立即殘廢。ATP的功能之一是促進細胞內外離子平衡，可使細胞內多餘的鈉離子、鈣離子移至血液中，這兩種離子稱為鹼性離子，因此，可使血液呈弱鹼性。相反的，又能使血液中的鉀離子、鎂離子加到細胞內，故能調節細胞內外離子平衡。血液一旦酸化後，膽固醇代謝就會異常，並粘在血管壁上，導致動脈硬化，這是一般常識。

十一、促進消化、消除便秘
如何促進消化系統正常呢？因為細胞ATP酶之合成在腺粒體，而身體中腺粒體：1、在肝最多：使用高電位治療儀一、二星期後會很喜歡睡覺，肝酶增強，解毒功能也增強，自然排毒系統啟動青春痘等皆為正常，但一小段時間後即終止（正常）了。2、在肌肉細胞處：會增強肌肉之細胞，較瘦的人會增加適當體重，該豐滿的地方也會豐滿即此理。3、在神經系統的地方：神經系統正常，自然血液暢通，也就不會腦神經衰弱或神經痛。另外，高電位治療儀通過促進消化系統正常化、改善消化道功能、增強胃腸蠕動，達到恢復結腸暢通、消除便秘的效果。

十二、塑身美容
為何會有塑身效果呢？因為高電位治療儀系採用高壓負離子輸入，再加上高頻振動，二種功能共同作用會使全身皮下組織提高2°C，根據醫學研究，每升高皮下組織溫度1°C，身體之細胞的新陳代謝率約增加13%，增高2°C就增加26%，（以2°C最適宜，增加太高身體會受不了，故發燒的人不宜使用）。故新陳代謝增高約1/4強，多餘的脂肪被分解掉，瘦的人所增加細胞在肌肉，故不會虛胖，則該瘦的瘦，該胖的胖。當然細胞活化後，皮膚自然漂亮（老人斑皆可消除），所以說有塑身美容的效果。很多的病患如：洗腎者、黑臉、尿酸、牙周病、心臟病、乳癌者，都在1-2個月當中獲得極大的改善。

高電位治療儀的產品功能特點
一:高電位功能
將交流電經尖端高科技處理後，形成交流高壓交變電場。將人體置於該電場當中，通過電場負荷對人體產生作用。在交變電場的作用下，人體各個部位產生及其細微的振動，各組織器官的不平衡得到充分調整，各細胞產生與電場周期相適應的配向運動，細胞間的凝聚力趨炎附勢緩和，細胞見外液體，主要是體液中的礦物質離子（鉀、鈉、磷、鎂、鈣離子等），按照正常值重新分配（離子效果）。
1、平衡血壓，調節血壓.降低血脂、血粘、凈化血液，促進血液循環，使血液PH值保持弱鹼性;使人體體表及周圍大氣產生離子化現象；
2、促進體液電解質代謝，調節體液鉀、鈉、磷、鎂、氯、鈣離子按正常值健分布；
3、增加體液鈣離子含量，增強體液PH值緩行機能；
4、使人體體表及周圍大氣產生離子化現象；
5、調節視神經疲勞，增強神經傳導機能；
6、活化細胞，調節細胞內外鉀、鈉、氯離子按濃差梯度分布，增強細胞膜通透性； 7、激活新陳代謝，加速脂肪分解；
8、調節交感神經，副交感神經平衡；
9、促進骨折癒合，減少骨鈣流失；
10、消除疲勞、乏力、肩酸症狀；
11、促進腸胃蠕動，增強腸胃排空機能、通便利尿；
12、賦於下丘腦新的活力，調節內分泌紊亂；
13、消除異常腦電波、腦滋的發生，改善睡眠環境，提高睡眠質量，消除頭痛、頭暈症狀。

二:負電位功能
將交流電經尖端高科技處理後，形成負高壓靜電場，使人體產生靜電感應和極化作用，全方位補充人體產生靜電感應和極化作用，全方位補充人體靜態休息能量.負高壓靜電場打破體內原有的電荷分布狀態，並重新分配。各組織成分：水、電解質、膠體分子等，因電荷的改變在組織、細胞間泳動，產生一系列生物物理、化學變化，促進組織、器官的生理功能、病理狀態發生一定改變，進而增強機體調節功能、適應功能、營養功能、免疫功能和代謝功能。
1、補充人體負離子，增強人體生物電能；
2、修復細胞膜病理電位，使細胞保持極化狀態；
3、興奮副交感神經，調節植物神經紊亂；
4、活化丙種球蛋白，增強機體免疫力，提高人體自然治俞力；
5、消除血管痙攣，抑制交感神經素分泌，激活血管間VICC生物閉合電路，降低血壓 6、消炎、鎮痛、鎮靜、安眠、促進傷口癒合，消除皮膚過敏、騷癢症狀，使肌膚擁有光澤，富有彈性；
7、釋放電子，消減自由基；
8、促使ATP合成，活化細胞及酵素機能，激活各種酶活性，加速碳水化合物、蛋白質、脂肪等物質的分解及新陳代謝，促進氧化還原作用；
9、減輕肝臟負擔，活化腸胃細胞，加速老、廢、酸、毒等廢物分解排泄；
10、調節人體生物場平衡，消除其被物理磁場「磁化」狀態；
11、增強血液氧化還原反應，維持血液酸鹼平衡，改善酸性體質於弱鹼性（PH值在7.35至7.45之間）；
12、改善肺換氣功能，增強氣管纖毛擺次數和粘膜分泌功能，有利於粘液排出，增加肺活量。

三:低電位功能
將交流電經高科技處理後，形成負低壓靜電場，通過靜電浸浴對全身產生作用。
1、調節大腦皮質，植物神經系統及內分泌系統功能；
2、消除壓力及體力勞動和腦力勞動引起起的過度疲勞，提高工作效率；
3、增強記憶，改善睡眠，消除頭痛、頭暈症狀；
4、雙向調節血壓，降低血粘度，加速血糖分解；
5、增強機體反應能力，應答能力及環境適應力；
6、調節血清蛋白A/G（清蛋白、球蛋白）的比例，血清中鈉、鈣及丙種球蛋白含量增加，鉀、鎂、磷及白蛋白含量減少。

四:中頻場能功能
運用尖端科技，用人工製造的方式，將高速振動頻率的中周波作用與人體，波動擴散至人體周圍產生穩定的交流高壓負電性中頻電場，這種穩定的電位能集中於全身，使人體牲能（熱能、電能、機械能、化學能等）保持平衡，呈現旺盛狀態，全方位補充人體動態的運動能量.中頻電場方向每秒發生72000次改變，全身細胞每秒種就會產生72000次振動。
1、減肥,加速脂肪分解，塑身美容。
2、通經活絡，活血化淤；
3、體內產生溫熱效應，促進血液循環，改善微循環；
4、增加氣血，消除疲勞，乏力等亞健康狀態；

高電位治療儀適應症
失眠，神經衰弱，腸胃不調，食慾不振，便秘，痔瘡，皮膚瘙癢，風濕性疾病、關節炎，頸椎病，腰腿痛，跌打損傷，軟組織損傷，骨傷，腦暈耳鳴，前列腺肥大，貧血，高血壓，高血脂，糖尿病，腦震盪後遺症，各種缺血性疾病、更年期綜合症，恢復疲勞等。

高電位治療儀禁忌症
攜帶心臟起搏器者，心肺功能嚴重衰竭者，腎功能嚴重衰竭者，惡性腫瘤發作期，急性感測病發作期，各種出血性疾病，高熱性疾病，婦女妊娠期，心臟病手術後恢復期。

❷ 家庭生活意外急救小常識的心得體會

遠水救不了近火， 得有一小常識，意外之時可以方便施救，由於一小小的意外因為耽誤急救時間，會懊悔的。

❸ 有關健康的小常識

生活小常識46條--不得不知啊,有關健康
1、常吃宵夜.會得胃癌. 因為胃得不到休息
2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好
3、雞屁股含有致癌物, 不要吃較好
4、飯後吃水果是錯誤的觀念. 應是飯前吃水果
5、女生月經來時.不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西
6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹時不要吃蕃茄, 最好飯後吃
8、早上醒來.先喝一杯水. 預防結石
9、睡前三小時不要吃東西. 會胖
10、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒有營養價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11、剛出爐的麵包 不宜馬上食用
12、遠離充電座. 人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不會來
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 為得花5~7小時去消化,並使腦中血液集中到腸胃.易昏
昏欲睡
18、下午五點後.大餐少少吃, 因為五點後身體不需那麼多能量
19、10種吃了會快樂的食物: 深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥麵包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,雞肉,櫻桃
20、睡眠不足會變笨, 一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老
21、最佳睡眠時間是在 晚上10點~清晨6點
22、每天喝酒不要超過一杯, 因為酒精會抑制製造抗體的B細胞,增加細菌感染的機會
23、服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃), 睡前30分先服葯.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用, 青春永駐;肝火有毛病者宜多食用
25、掉發因素: 熬夜,壓力,煙酒,香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理
26、幫助頭發生長:多 食用包心菜,蛋.豆類;少吃甜食(尤其是果糖)
27、每天一杯檸檬汁,柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑
28、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良葯， 一天一顆，才能讓自己有個
乾乾凈凈的肺
29、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種), 會致癌,盡早戒煙.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五個時期: 月經來時,孕婦,臨產前.生產完後,更年期
31、抽煙,關系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也與膀胱癌有關
32、飲酒導致肝硬化 .引發肝癌
33、吃檳榔會導致口腔纖維化, 口腔癌
34、食物過於精細,缺乏纖維; 含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發胃癌
35、食物過於粗糙, 營養不足時導致食道癌,胃癌
36、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性
37、不抽煙. 拒吸二手煙
38、適量飲酒, 不拚久.不醉酒
39、減少食用 鹽腌.煙熏,燒烤的食物
40、每天攝取新鮮的 蔬菜與水果
41、每天攝取富含高纖維的 五穀類及豆類
42、每天攝取均衡的飲食, 不過量
43、維持理想體重. 不過胖
44、保持規律的 生活與運動
45、保持 輕松愉快的心情
46、正確飲食習慣: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞

❹ 為什麼要懂些醫療保健知識

世界衛生組織早就指出:「許多人不是死於疾病，而是死於無知」，因而多次發出「不要死於愚昧，不要死於無知」的告誡。這就是說人們必須具備維護健康、預防和消除疾病的方方面面的醫療保健知識。

古今中外的學者，對於人們掌握醫療保健知識的重要性均有論述。我國古醫籍《冷廬醫話》曾指出:「醫人每高壽，蓋既精醫學，必能探生命之旨，審頤養之宜而永葆天年也。」清朝《浮生六記》的作者沈復曾告誡人們:「治已病不若治未病，療身不若療心，使人療尤不若自也。」南宋大詩人陸游在《春時對花有感》一詩中自道:「少時喜方葯，晚亦學黃老」以及「身衰賴按摩」、「沉痾幸針石」等，可以從中看出他「喜方葯」所得的好處和愉快。英國學者培根曾說過:「一個人的觀察，他對於何者有益於、何者有害於自己的知識，乃是最好的保健醫品。」

今天的專家學者，對醫療保健知識的作用，有更全面地分析和更加深刻的理解。美國國家老人學研究會負責人高斯博士曾指出:「70歲以前老而不衰的現象，不能不歸於整個時代人類知識水平的提高。一個人通曉、掌握的醫學知識越多，其自我保護、保養的能力就越強。」世界著名保健專家詹姆斯·格蘭特認為，今天所有國家的男女老少都面臨一項共同任務，世界各地所有的家庭應學習和掌握現有的衛生科學知識，並把這些知識付諸實踐。我國著名醫學家吳階平曾強調指出，要重視保健知識的宣傳，提高群眾自我保健意識和能力。這就是說，人們掌握了醫療保健知識，就會自覺重視自身健康的養護，既能做自己生活乃至工作的主人，又能做自己健康乃至生命的主人。對於老年人來說，人老了，疾病也悄悄增多，有點小毛病跑醫院多嫌麻煩，因此老年人學點醫療保健知識，對自身的毛病能知其名、明其理、善其術，以便自我保健，就顯得更為重要了。

中老年人應根據自己前半生的生活經驗，再學一些醫葯衛生常識，知道病從口入的醫學道理，養成良好的生活衛生習慣;了解一些常見的疾病有哪些特徵表現，以便及時發現自己的疾病;大概知道自己患有哪幾種疾病，都吃哪幾種葯，各起什麼作用，這些葯有哪些可能出現副作用，如何預防葯物的副作用;老年人體內容易缺乏哪幾種物質，怎樣補充營養，自己該吃什麼，怎麼吃，這些問題大多有現成的答案。這些保健知識，對於老年群體來說，確實比保健葯品還重要。

在通常情況下，每個中老年人都具有維護自身健康的一定能力，醫療保健知識越豐富，越能按科學的方式去行動，防病保健的能力就越強。為此，每個人都應該對自己的健康切實地負起責任來，學習防病保健知識，增強自我保健意識，自覺地以健康行為來預防疾病維護身心健康。

❺ 有關健康的小知識

生活無處不學問，不得不知道的健康小常識 ：

1、涼水洗腳危害健康。腳時血管分支的最遠端末梢部位，正常狀態下的溫度是身體溫度的最低部位，經常用涼水洗腳，腳部容易遇冷受寒，然後通過血管傳導容易引起一系列復雜的病理反應，最終導致疾病。

2、手機貼膜更傷眼。正常情況下，手機的關照度本身就很低，再額外加上的保護膜，長時間容易引起視覺，形成或加重近視。

3、魚刺卡喉嚨用醋軟化無效。用常理來說，醋的確是可以軟化魚刺，但需要一個漫長的過程，絕對不可能說喝幾口就達到軟化效果，想靠喝醋來軟化魚刺解決被卡問題這是相當不現實的。

4、吃過多的鹽容易引起血壓升高。飲食中鈉（鹽）攝入量增加，可使過多的鈉離子在體內瀦留，鈉瀦留必然導致水瀦留，使細胞外液量增加而使血壓增高。血壓偏高的一定要限鹽，清淡飲食更合理。

5、打乒乓球可以緩解視覺疲勞，預防近視。乒乓球的來往速度飛快，為了作出准確的判斷，大多通過眼睛獲得球的信息。這樣眼球始終處在高速的運動中，並與大腦進行快速反饋聯系，血液循環增強，眼神經機能提高，會使眼睛的疲勞消除或者減輕。

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還有如果你喜歡中醫常識的話可以去看下《黃帝內經白話文》，很火的

❼ 幫忙整理些生活中的醫療常識

食物搭配的禁忌
廚師在做食物時是否應當注意「配伍禁忌」呢?食物同食也有禁忌，不可不注意。

蘿卜不宜與橘子類同食。因會誘發大脖子病。蘿卜會產生一種抗甲狀腺物質一一硫氰酸，如同時食含大量植物色素的桔子、梨、蘋果、葡萄等水果，那麼，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解會轉化成可加強硫氰酸抑制甲狀腺作用的物質而誘發甲狀腺腫。

牛奶不宜與巧克力同食。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸會結成草酸鈣，二者長期同食即可導致頭發乾枯或腹瀉。

豬肝不可與維生素C同食。因維生素C極易氧化破壞，遇銅離子、鐵離子時氧化更為迅速。豬肝含銅鐵元素豐富，故易使維生素C失去功效。

紅薯不可與柿子同食。柿子中含有大量的單寧和果膠，而紅薯的主要成份是澱粉，吃後會產生大量的胃酸。胃酸可與果膠、單寧發生凝聚作用，形成胃柿石。大的胃柿石能刺激胃而致胃出血、胃潰瘍等。
紅、白蘿卜不宜同食。紅蘿卜中的抗壞血酸酵酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，從而降低營養價值。

黃瓜不宜S富含維生素C的食物相配做色拉。富含維C的桔子、番茄、辣椒、菠菜等與黃瓜相配，維生素C會被黃瓜中的「維C分解酶」破壞掉。除黃瓜外，含「維C分解酶」的還有南瓜、胡蘿卜。不過，南瓜加熱到50度即可破壞其分解酶，胡蘿卜加醋亦可免除「分解酶」之害。

以上「配伍禁忌」需注意，以免有礙健康。

吃烤羊肉串的危害大

肉類在炭火上烘烤時，脂肪滴落在火上燃燒產生的煙中含有大量致癌物質3，4-苯並花。據北京市衛生防疫部門抽樣檢測報告:一公斤煙熏下製成的烤羊肉串中含3.94一苯並花4微克，超過國際衛生組織規定含量的4倍，比1000支香煙所含的還要多。3，4-苯並花是國際醫學界公認的最強烈的致癌物質之一，能引起皮膚癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌症。

烤羊肉串屬於高溫速制，常常表面焦化而中心部分仍半生不熟，生羊肉串中可能污染多種細菌，還可能存活某些寄生蟲如肺吸蟲、華支皋吸蟲、細粒棘球絛蟲等。食用這種夾生的烤羊肉串，難免會感染病菌或寄生蟲而患病。如果是腐敗變質的羊肉，則危害更大。

細心觀察可以發現:街頭賣烤羊肉串者所用小鐵釺兩端外觀一樣、反復使用中不經任何消毒處理。常常是前一位顧客拿在手中的一端送還後立即被製作者串上了生羊肉。據測定:即使是洗凈的手指在3小時後也會沾有30萬個細菌，還可能有乙肝病毒、蛔蟲卵等。被顧客拿在手中的鐵釺一端難免被污染這些病原微生物。如前所述，烤羊肉串恰恰在中心部位達不到高溫，是殺不滅所有這些細菌、病毒的。

因此，為了您的健康，在街頭烤羊肉串的製作方法沒有改進的情況下，還是不吃為好。

哪些豬肉不能吃
1.不熟豬肉不宜食用。食用生的或不完全熟的豬肉是一種不良習慣。因為生肉不易消化吸收，並且可能會感染上某些人畜共患的傳染病和寄生蟲病，如旋毛蟲病、豬肉絛蟲病、布氏桿菌病、炭疽病、弓形蟲病及棘球拗病等。
2.不宜牢後就吃。一些人誤認為將剛屠牢後的豬肉燒了吃比較新鮮，其實，這種想法是不對的。在常溫下，生豬在放血1-2小時後，就進入屍僵階段，此時的豬肉堅硬、乾燥、無香味、不易煮爛，又難於消化。經過24---48小時後，進入成熟階段，此時豬肉柔軟、多汁、具有芬芳的氣味，適宜烹調食用。

3.病死的豬肉不能食用。我們現在已經知道一些惡性傳染病和寄生蟲病，如豬炭疽、豬狂犬病、豬丹毒、豬絛蟲病和旋毛蟲病等，均可通過病死豬肉傳染給人，嚴重的使人死亡。另外，有些牲畜是農葯或化學毒物致死的，因毒素仍停留在死畜的內臟和肌肉中，人吃後有中毒危險。

4.燒焦的豬肉不能食用。這是因為在燒焦的肉中、脂肪會產生不完全燃燒現象，形成大量的強致癌物苯並花，對人體十分有害。另外，肉燒焦時，高分子蛋白質就會分裂變成低分子氨基酸，這些氨基酸在熱分解中常可形成致突變的化學物質，毒性最強的是色氨酸的分解產物。這些分解產物與笨並花比較，其毒性要大許多倍，長期食用，不但影響人體健康，還會通過遺傳毒害下一代。此外，燒焦的肉營養全失，不應再吃。

5.不宜煎炸鹹肉。鹹肉、香腸、火腿、熏肉等食品含有微量的亞硝胺，經油炸、油煎，會產生致癌物質亞硝基砒咯烷，因而不宜食用。這類食品最好煮熟蒸透，使亞硝胺揮發掉。醋能分解亞硝酸鹽，並且有殺滅細菌的作用，故此烹制咸熏豬肉製品時，最好加點醋。

6.豬的甲狀腺不能食用。甲狀腺位於喉頭附近的氣管腹面，呈深紅色，俗稱栗子肉。由於甲狀腺內的甲狀腺素比血液中的含量高10。倍以上，並可耐受600℃的高溫，故食之容中毒。如果一次食入含2^-3克甲狀腺素的甲狀腺就會產生中毒，出現類似甲狀腺功能亢進的一系列中毒徵象，如頭痛、.頭昏、惡心、嘔吐、興奮、狂躁、心悸、多汗、發熱、手指震顫、全身抽搐等症狀，嚴重者可致死。進食後最短1小時，最長10天左右發病，多數在食後12'x48小時出現症狀。同樣道理，其它家畜的甲狀腺也不能食用。

7.豬的腎上腺不能食用。豬的腎上腺俗稱「小腰子」位於豬的兩側腎臟前方，呈褐色，腎上腺外麵包著一層白色的纖維膜。腎上腺中含有一定量的皮質激素，可使人體內水鹽代謝發生障礙，引起血壓升高，肌肉無力，促進脂肪的分解和重新分布。腎上腺中還含有髓質激素，可使全身血管收縮、心跳加快、加強促使糖原分解，引起血糖升高。因此，誤食腎上腺會出現惡心、嘔吐、手足麻木、血壓及血糖升高等中毒症狀。同理，其它家畜的腎上腺也不能食用。

8.淋巴結不宜食用。豬的淋巴節俗稱「肉棗」，正常顏色為灰白色，如果出現充血、出血、腫脹、炎症等說明已發生病變。豬的全身約有淋巴結190多個，由於它對病原微生物和病毒等起著過濾和吞噬作用，所以淋巴結中往往聚積有較多的細菌和病毒，食之容易感染疾病。同理其它家畜的淋巴結也不宜食用。

9.豬肝不宜多吃。豬肝中含有較多的維生素A，大量食用豬肝可造成體內維生素A的含量過高。過多的維生素A可致惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡、骨質疏鬆、骨折、皮疹、毛發乾枯等，並對肝臟有一定的損害作用。有報導表明，孕婦長期或大量攝入維生素A及其衍生物，可致流產和胎兒畸形，使出生後的嬰兒有泌尿生殖器官畸形、脊柱裂或腦積水伴小耳、小眼畸形，還有胯裂、外耳道閉鎖、發育遲緩、肌張力降低等。因此，食用豬肝宜適量，不宜過多食用，尤其是孕婦應引起注意。

10.豬油渣不宜食用。豬肉加熱煉油時，由於溫度較高，有機物質受熱分解，經環化、聚合而形成苯並花.因此，豬油渣不宜食用，否則，勢必會增加苯菩並芘的攝入量，也即增加食道癌、胃癌的發病率。

關注食品安全，防止食物中毒

食品有害成分的潛在來源可分為三類:
食物中毒按其病源的種類，主要分為微生物毒素，包括細菌性、真菌性毒素;有毒動植物類毒素和化學性毒素。
食物中毒的特點是:潛伏期短，食用某種食物後突然發病，常伴有嘔吐、頭痛、腹瀉等腸胃炎的病症。嚴重時可出現昏迷、休克等症狀，甚至死亡。特別是集體就餐時，如果同時食用了同樣食物並發生類似急性腸肖炎的患者，則食物中毒的可能性很大。
造成食物中毒的原因可分為:致病性化學食物，食用了有毒動植物、被環境污染的食物或被細菌等微生物污染的食物等四種。
無論是國際或國內的資料都表明，食品中微生物的污染所引起的食物中毒是食品安全最重要的公共衛生問題，微生物性食物中毒居其他各類食物中毒之首。這些有害微生物(統稱為病原微生物)主要污染家禽、蛋、乳製品及肉類產品等食品。其中，最常見的是因食用被致病性細菌或細菌產生的毒素所污染的食品而引起急性細菌性食物中毒，並與不同區域人群的飲食習慣有密切關系。如美國多食肉、蛋和糕點類，葡萄球菌食物中毒最多;日本靠海，喜食生魚片，副溶血性弧菌食物中毒最多:我國食用畜禽肉、禽蛋類較多，以沙門氏菌食物中毒最多。

餐飲專家解讀：為何晚餐要少吃？
古今巾外舉凡深諳飲食與長壽之道者，對晚飯的量，莫不推崇一個「少」字。古羅馬的一句諺語說得很形象:「早飯是為自己吃，午飯是為朋友吃，晚飯是為敵人吃。」

何以要少吃?古代人說不出道理來，自是經驗之談，而現代科學卻有令人心服的解釋。中午12點以後，人體的新陳代謝逐漸進入低潮，至睡前更達低谷。晚飯過多自然將過剩的營養轉化為脂肪貯存在皮下，因而大腹便便。晚飯過膩，血脂驟然升高，在睡眠時隨著血液流速減慢，必然導致血脂沉積於血管壁，促成動脈粥樣硬化，又是冠心病的禍根。厚味之後，刺激胰腺拚命分泌胰島素，使之疲於繁忙，容易積勞成疾，摧患糖尿病，也是傷身損壽的災星。

晚吃少有益於健康的道理是不言而喻的，然而究竟怎樣吃得少才算「少」得恰如其分，往往是讓人傷腦筋的事《有人說「吃八成飽」就算少，倒也不無道理，但是「八成飽」是怎樣個飽法，有什麼感覺?這是個只能神領而無法言傳的標准.，於是，一般人就用自己的肚子「量」.肚皮脹與不脹成了唯一的標准。但人的飯量不同，對飽脹的感覺又有很大的差異，那麼用肚子「量」出來的量，只有「天曉得」。為此，營養學家提出兩種簡便的方法，不妨一試。

每天起床前先握握手，如果感覺吃力，象是發脹的樣子，就是昨晚吃飯過量了。這是因為細胞吸收了過剩的營養，沒有完全消耗掉，又在設法代謝.因而被脹得滿滿的，產生手脹和吃力的感覺。

如果睡覺時流口水，或第二夭早晨舌頭發脹，呈微紫色，說話時轉動不靈活，或者早晨起床後唾液比往常分泌得少，感到口乾.都是昨天晚飯吃得過飽的表現，應及時調整以後的晚飯的質和量。

這些簡便易行的生理指標，雖然沒有用儀器測量的新陳代謝率那麼准確，但比用肚子「量」要可靠得多。

吃什麼食物養胃治胃虛？

味口不好怎麼辦，胃虛了吃什麼食物好？
1.牛奶可補胃，但是胃虛要慎用。牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
2.粥類
要說到養胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。
3.湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。
4.包心菜
要想養胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作，將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。
5.菠菜
面對吃什麼養胃的問題，菠菜也可以適量的多吃，中醫指出菠菜具有潤燥養肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。

隔夜雞蛋不能吃

隔夜雞蛋，可以吃嗎?
北方人：可以，君不見茶葉蛋通街賣!
南方人：不可以，特別是男人，因為會得小腸氣/陰囊腫大。
科學家：分情況而定！因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果蛋已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。
從科學家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。相關閱讀：半熟雞蛋不能隔夜吃？

隔夜開水都不能喝?
把自來水燒開3～5分鍾，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。
少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
隔夜茶不能喝
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶鹼在人體內積聚過多，致使神經功能失調。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎症。

常吃大魚、大肉讓人變笨
適量吃魚、吃肉，對人的身體健康有益，對健腦也有利。但是，如果常吃大魚、大肉則不利。魚肉吃多了，會使大腦易發生疲倦，記憶力下降。
酸性食物不僅指一般的「酸味」食物，凡是含磷、硫、抓等元素的食物，在體內都能形成酸性。人體在正常狀態下，血液為弱鹼性。血液中不論酸性過多還是鹼性過多，都會引起身體不適。人每天都在大量食用酸性食物，如經常吃的主食米和面，就屬於酸性食物;副食中的肉類、魚類、貝類、蝦、雞蛋、花生、紫菜，還有啤酒、白糖都屬酸性食物。吃酸性食物多了，導致血液酸性化，就稱酸性體質。酸性體質的人常有一種疲倦感，開始時有慢性症狀，如手腳發涼，容易感冒，皮膚脆弱，傷口不易癒合等。酸性體質呈嚴重狀態時，就會直接影響腦和神經的功能，從而引起記憶力減退，思維力下降，神經衰弱。 魚、肉是典型的酸性食物，如果整天吃大魚、大肉，就會影響腦的健康，影響記憶。
人在每天吃大量酸性食物的同時，還要做到吃一定量的鹼性食物，從而達到人體內酸鹼的中和。鹼性食物在日常飲食中也很多，如蔬菜、水果、豆類、海藻類、茶、咖啡、牛奶都屬於鹼性食物。

常見的飲食衛生誤區如下：
1、好熱鬧喜聚餐：每當節假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館「撮一頓」，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便於交流感情。這樣做不利於健康，不符合飲食衛生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。
2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像乾乾凈凈的。可事實上，白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。至於用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。
3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學上用於消毒的酒精度數為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，並且白酒畢竟不同於醫用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家裡使用一周後的全新抹布，滋生的細菌數會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。
5、用衛生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛生紙（尤其是非正規廠家生產的衛生紙）消毒狀況並不好，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭乾凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。
6、用毛巾擦乾餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之後，常常再用毛巾擦乾。這樣做看似衛生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。
7、將變質食物煮沸後再吃：有些家庭主婦比較節儉，有時將輕微變質的食物經高溫煮過後再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩餘食物的方法是不可取的。
8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩餘的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。
9、養成良好的個人衛生習慣，飯前、便後要洗手。
10、不購買三無食品飲品（無產地、無生產日期、無保質期）。
11、學校要做好食品的采購、運輸、貯存等過程的衛生工作，防止食品源污染及食品中毒事故發生。
12、學生食堂必須保持環境整潔，消除蒼蠅、老鼠等有害昆蟲及其櫱生條件。
13、學生食堂工作人員、炊事管理人員必須每年進行健康體檢。 1、常吃宵夜。會得胃癌。因為胃得不到休息。

2、一個星期只能吃四顆蛋。吃太多。對身體不好。

3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好。

4、飯後吃水果是錯誤的觀念。應是飯前吃水果。

5、女生月經來時。不要喝綠茶。反正茶類不要喝就對了。多吃可以補血的東西。

6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。

7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯後吃。

8、早上醒來。先喝一杯水。預防結石。

9、睡前三小時不要吃東西。會胖。

10、少喝奶茶。因為高熱量。高油。沒有營養價值可言。長期飲用。易罹患高血壓。糖尿病。等疾病。

11、剛出爐的麵包不宜馬上食用。

12、遠離充電座。人體應遠離30公分以上。切忌放在床邊。

13、天天喝水八大杯。

14、每天十杯水。膀胱癌不會來。

15、白天多喝水。晚上少喝水。

16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導致失眠，胃痛。

17、多油脂的食物少吃。因為得花5~7小時去消化，並使腦中血液集中到腸胃。易昏昏欲睡。

18、下午五點後。大餐少少吃，因為五點後身體不需那麼多能量。

19、10種吃了會快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥麵包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。

20、睡眠不足會變笨，一天須八小時睡眠，有午睡習慣較不會老。

21、最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點。

22、每天喝酒不要超過一杯，因為酒精會抑制製造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會。

23、服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃)，睡前30分先服葯。忌立即躺下。

24、酸梅具防止老化作用，青春永駐;肝火有毛病者宜多食用。

25、掉發因素：熬夜，壓力，煙酒，香雞排。麻辣鍋。油膩食物。調味過重的料理。

26、幫助頭發生長：多食用包心菜，蛋。豆類;少吃甜食(尤其是果糖) 。

27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁。不但可以美白還可以淡化黑斑。

28、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良葯，一天一顆，才能讓自己有個乾乾凈凈的肺。

29、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種)，會致癌，盡早戒煙。才是最健康的做法。

30、女性不宜喝茶的五個時期：月經來時，孕婦，臨產前。生產完後，更年期。

31、抽煙，關系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關。

32、飲酒導致肝硬化。引發肝癌。

33、吃檳榔會導致口腔纖維化，口腔癌。

34、食物過於精細，缺乏纖維;含大量脂肪，尤其是膽固醇會引發胃癌。

35、食物過於粗糙，營養不足時導致食道癌，胃癌。

36、食品中的黃曲毒素。亞硝酸類物皆具有致癌性。

37、不抽煙。拒吸二手煙。

38、適量飲酒，不拚久。不醉酒。

39、減少食用鹽腌。煙熏，燒烤的食物。

40、每天攝取新鮮的蔬菜與水果。

41、每天攝取富含高纖維的五穀類及豆類。

42、每天攝取均衡的飲食，不過量。

43、維持理想體重。不過胖。

44、保持規律的生活與運動。

45、保持輕松愉快的心情。

46、正確飲食習慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐參考資料
生梨飯後化痰好，蘋果消食營養高。
木耳抗癌素中葷，黃瓜減肥有成效。
紫茄祛風通脈絡，蓮藕除煩解酒妙。
海帶含碘消淤結，香菇存酶腫瘤消。
胡椒除寒兼除濕，蔥辣姜湯治感冒。
大蒜抑制腸胃火，菜花常吃癌症少。
魚蝦豬蹄補乳汁，豬牛羊肝明目好。
鹽醋防毒能消炎，韭菜補腎暖膝腰。
花生降醇亦痰液，瓜豆消腫又利尿。
柑橘消食化痰液，抑制癌症獼猴桃。
香蕉通便解胃火，禽蛋益智要記牢。
蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。
生津安神數烏梅，潤肺烏發食核桃。
番茄補血駐容顏，健胃補脾吃紅棗。
白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌細胞。
蜂蜜潤燥又益壽，葡萄悅色使年少。
勸君營養多講究，科學飲食年壽高。

生梨飯後化痰好，蘋果消食營養高。鹽醋防毒能消炎，韭菜補腎暖膝腰。
花生降醇亦痰液，瓜豆消腫又利尿。
柑橘消食化痰液，抑制癌症獼猴桃。
香蕉通便解胃火，禽蛋益智要記牢。
蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。
生津安神數烏梅，潤肺烏發食核桃。
番茄補血駐容顏，健胃補脾吃紅棗。
白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌細胞。
蜂蜜潤燥又益壽，葡萄悅色使年少。
勸君營養多講究，科學飲食年壽高。
可以嗎？